Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Beyaz şeker
50 gram
Süt
120 ml
Yumurta
25 g
süt tozu
8 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: 1 gr tuz, 3 gr maya tozu, doğru miktarda yumurta, doğru miktarda fasulye ezmesi
Hoş Kuzu Ekmeği 1 Önce yumurta, süt, şeker ve tuzu tartın.
2 Kabın içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
3 Maya tozunu, süt tozunu ve unu karıştırılmış süte dökün.
4 Bir topaklaşana kadar karıştırın.
5 Blendere koyun ve yaklaşık 20 dakika karıştırın.
6 Tereyağı ekleyin ve yaklaşık 40 dakika karıştırmaya devam edin.
7 fasya karıştırılana kadar.
8 İlk fermantasyonu boyutun 2 katı olacak şekilde gerçekleştirin.
9 Hamuru çıkarın, 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
10 Gevşek hamuru yuvarlak bir parça halinde açın.
11 Parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın.
12 Soldaki yamayı dört küçük parçaya bölmeye devam edin.
13 Bu dört küçük parça koyunların ayaklarını, boynuzlarını ve ağızlarını yapmak için kullanılır.
14 Büyük yarım dairenin üzerine uygun miktarda fasulye ezmesi koyun (fasulye ezmesi önceden yapılır, sadece biraz kullanın)
İkiye katlayın ve ağzınızı kapatın.
16 Sonra koyunları ve koyunları birleştirin. Bir kuzu şekli çıktı.
17 Tek tek yaptıktan sonra üzerlerini streç filmle örtün ve ikinci fermantasyon için fırın fermantasyon durağına koyun.
18 Hamuru fermente ederken, kuzuyu süslemek için çıtır bir tane yapın. İçindekiler: 22 gram tereyağı, 15 gram şeker, 35 gram düşük toz.
19 Tereyağı yumuşadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından az pudrayı ekleyin ve ellerinizle nazikçe ovalayın.
20 Hamuru yoğurmak için 25 gram yumurta kullanın ve kalan yumurta sıvısını ekmeğin yüzeyini fırçalamak için saklayın.
21 Fermente ekmek hamurunu yumurta sıvısıyla fırçalayın.
22 Kuzunun üzerine çıtır tahıllar serpin. Fırını önceden 180 derece ısıtın, yukarı ve aşağı ısıtın, orta ve üst tabakaya 12-15 dakika koyun. İstediğiniz zaman gözlemleyin ve yüzey altın olduğunda hemen çıkarın.
23 Birinci ürün.
24 Bitmiş ürün iki.
25 Herkese Mutlu Yıllar!
-
- Ang Dikenli Balık Tofu Çorbası
-
- Baharatlı Soslu Fasulye
-
- Ekşi Salatalık ve Kuzu Mantısı
-
- Mantarlı Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Yunnan ham baba
-
- Dana körili pilav
-
- Taze Mantarlı Haşlanmış Ispanak
-
- Tatlı ve ekşi soğanlı erişte
-
- Buharda pişmiş Hanamaki
-
- Domuz ciğeri çorbası
-
- Sixi buğulanmış köfte# #
-
- Acı ve Ekşi Salatalık Dürüm
