Aksesuarlar: Biber 3g sıcak su 60g zencefil 3g tuz uygun miktarda hafif soya sosu uygun miktarda karabiber tozu
Ekşi salatalık ve kuzu köfte 1 Biberin içine sıcak su dökün;
2 Tamamen soğuduktan sonra biber suyunu daha sonra kullanmak üzere süzün;
3 Kuzu eti yıkayın ve küçük parçalara bölün;
44 Salatalık Salatalık Alın
5 Yüzey suyunu emmek için bir kağıt havlu kullanın;
6 Küçük parçalar halinde doğrayın;
7 Zencefili küçük parçalar halinde kesin;
8 Koyun eti, ekşi salatalık ve zencefili birlikte pişirme makinesine koyun ve püre haline getirin
9 Eti bir kaseye dökün ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin;
10 Uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, karabiber ekleyin, biber suyunu porsiyonlar halinde dökün, saat yönünde karıştırın ve kuvvetlice çırpın;
11 Hamur paketine uygun miktarda doldurma koyun ve sarın;
12 Suyu kaynattıktan sonra tencereye köfteleri koyun, suyu kaynatın ve köfte süzüldükten sonra biraz soğuk su ekleyin, kaynattıktan sonra soğuk su ekleyin, 3 kez soğuk su ilave edin ve sonra köfte yüzer ve siz onları çıkarın;
