Vanilyalı Madeleine - Yemeği
Hava soğuk ve tekrar Madeleine kekini özlemeye başladım. Bu yüzden en basit ve en hızlı vanilyalı Madeleine'i yaptım. İşlem basit ama tadı harika. Yumurta 2 parça Tereyağı 40 g Süt 40 g şeker 40 g bal 10 g ROM 7 g Kabartma tozu 2 g Vanilyalı Pasta 10 g Düşük glütenli un 100 gram
Aşama 1
Tereyağı ve sütü tereyağı eriyene kadar suda ısıtın, daha sonra kullanmak için oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
Adım 2
Yumurtaları çırpın, 35 derece suda ısıtın, ince şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Aşama 3
Bal ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın, kek hamuruna süzün ve iyice karıştırın.
Adım 5
Tereyağı ve süt karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Son olarak vanilya ezmesi ve romu ekleyin, iyice karıştırın ve ardından 2 saat buzdolabında bekletin.
7. Adım
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın, kek hamurunu çıkarın, oda sıcaklığına döndürün ve bir krema poşetine koyun.
8. Adım
Kek hamurunu kalıba sıkın ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe vurun.
9. Adım
2. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 175 orta seviyede aşağı yukarı ısıtın, 17 dakika pişirin.
10. adım
Pişirilen Madeleine kekleri hemen kalıptan çıkarıldı ve soğuması için kurutma ağına yerleştirildi.
11. adım
Sıcakken ye, tadı da mükemmel.
