g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarı Şeftalili Mousse Cake -COUSS M3s (CO-3503) üretildi - Yemeği

Bu yemeğin arkasındaki hikaye e (isteğe bağlı) Kek gövdesi: yumurta 5 Beyaz şeker 80 g Salata yağı 60 g Süt 60 g Düşük glütenli un 100 gram Kabartma tozu 2 g tuz 2 g Beyaz sirke Birkaç damla Köpüklü sıvı: açık krem 200 g Toz şeker 20 g Balık filmi 4 dilim Konserve Sarı Şeftali 1 kutu (425 g)

Aşama 1

Yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılarak yağsız ve susuz havuzlara konur. Yağsız bir kaba süt, mısır yağı ve tuzu koyun ve eşit şekilde karıştırın;

Adım 2

Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın;

Aşama 3

Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın;

4. adım

Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve kalın bir baloncuk yapmak için düşük hızda çırpın, üç kez beyaz şeker ekleyin ve yumurta çırpıcı yumurta beyazları kıvrımlı keskin köşelerden çıkıncaya kadar çırpmaya devam edin;

Adım 5

Yumurta akının 1 / 3'ünü çıkarın ve yumurta sarısı hamuruna dökün. Yavaşça karıştırmak ve eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın;

6. Adım

Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı ezmesini yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar yumurta beyazına dökün;

7. Adım

Kek hamurunu iki adet 6 inçlik kek kalıbına dökün, kek kalıbını ellerinizle tutun ve birkaç kez hafifçe sallayın;

8. Adım

COUSS CO-3503 fırını, üst ve alt ateş 150 derecedir, ön ısıtmadan sonra en alt tabakaya koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kullanım için ters çevirin. Mousse üretimi:

9. Adım

3 parça sarı şeftali alın ve pişirme makinesine biraz konserve su ekleyin ve pişirme makinesini sarı şeftali püresi yapmak için kullanın.

10. adım

Soğuk suya batırılmış balık filmini bir kaseye koyun, 200 gr konserve su ekleyin ve mikrodalgada 30 saniye ısıtın.

11. adım

Tamamen erimesi için yemek çubuklarıyla karıştırın, ardından sarı şeftali püresine dökün ve eşit şekilde karıştırın (biraz isinglass ayırın);

Adım 1/2

Pudra şekerine çırpılmış krema ekleyin ve çizgiler hemen kaybolana kadar elektrikli çırpma teli kullanın;

13. adım

Karışık isinglass ve sarı şeftali püresini çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın;

14. adım

Pişmiş keklerden birini alın, yatay olarak 3 dilim halinde kesin ve ardından çevreyi yaklaşık 1 cm kesin;

Adım 15

Bir dilim alın ve kek kalıbına koyun;

16. adım

Mus sıvısının yarısını dökün, yaklaşık 10 dakika buzdolabına koyun, çıkarın;

17. Adım

İkinci dilim pastayı ekleyin;

Adım 18

Kalan köpük sıvısını dökün, kalıbı kaldırın ve düz hale getirmek için birkaç kez sallayın ve yaklaşık 2 saat buzdolabında dondurmaya devam edin;

Adım 19

Kalan sarı şeftalileri dilimleyin, donmuş keki buzdolabından çıkarın, sarı şeftalileri koyun, kalan izinglas solüsyonu ile gezdirin ve buzdolabında yaklaşık 1 saat dondurun.