Taze çilek reçeli: İlkbaharın sonlarında ve yazın başlarında parlak kırmızının son dokunuşu - Yemeği
Son yıllarda kremalı çilekler ve çikolatalı çilekler popüler hale geldi.Tadı geleneksel çileklerden daha iyi, daha tatlı ve daha nemli. Ancak reçel yapmak istiyorsanız, yine de yüksek lif içeriği olan çilek kullanmanız gerekir. Her yıl, taze çekilmiş çilek satın almak için kırsal çilek çiftliklerine özel bir gezi yapıyoruz.Ne yazık ki, geçen yıldan bu yana bulmak zordu ve çoğu yerde çeşitleri güncelledi. Bu yıl, tarlaya giden yol yeniden inşa ediliyor ve toprak çileği satın almak daha da zor! Bu yıl çilek reçeli yapma umudumun kırılacağını düşünmüştüm, ama şans eseri çiftlik evine bir kez gittim ve mağazanın kendi tarlasında uzun zamandır aranan toprak çileğini buldum. Bir seferde konsantre reçele kaynatın, sandviç ekmeği yapın, yoğurdu karıştırın, meyveli içecekler yapın, dondurma yapın ve hatta meyve suyu yapın. Taze çilekler İhyaç olduğu gibi kristal şeker Zevkinize göre Beyaz şeker İhyaç olduğu gibi
Aşama 1
Çiftlik evinden toplanan taze çilekler açık havada büyütülür, yerin her tarafına böcekler akar ve bir sürü örümcek ağı vardır. Kesinlikle doğaldırlar ve ilaçsız büyürler. Çok taze ve güzeller!
Adım 2
Çilekleri çıkarın ve yıkayın, birkaç dakika hafif tuzlu suda bekletin, ardından durulayın ve doğrayın. Karıştırmak için manuel sebze parçalayıcı kullandım ve yakında hazır olacak. Keserseniz, her birini yaklaşık 6 mm'lik küpler halinde kesin. Çok büyük olmayın, tamamen kaynamayacak ve pektin çökelmesini etkilemeyecektir. Su eklemeden kaya şekerini kaynatın ve kaya şekerini karıştırın.
Aşama 3
5 kedi çileğe 400 gramlık akide şekeri koydum. Kaya şekerinin tamamı eritilip kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve çamurlu tabanı önlemek için ara sıra karıştırarak kaynamaya devam edin. Açık renkli köpüğü alın.
4. adım
Karıştırırken kaynatmaya devam edin. Meyve suyu koyulaştığında, ısıyı kısık ateşte değiştirin. Bu sırada bırakamazsınız. Tencerenin dibini yapışkan bir sos haline gelene kadar çamurlu tabanı karıştırmaya devam edin ve kaynama durumu lıkırdamaktan Puf, neredeyse bittiğinde tadabilirsiniz.Tatlılık hala damak tadınıza yetmiyorsa, ayarlaması için biraz beyaz şeker ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Kaynatıldıktan sonra önce bir kaseye koyun ve iyice soğutulduktan sonra durum daha kalın ve hatta katılaşmış pektin olacaktır.
6. Adım
Kapalı bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.Tüketim için açmadan birkaç ay saklanabilir Kaynama ne kadar kalınsa saklama süresi o kadar uzun olur. Ayrıca açtıktan sonra mümkün olan en kısa sürede yemeyi bitirmelisiniz.
7. Adım
Takip etmek hoş geldiniz Karidesli ve Pastırmalı Pizza
Sonraki
