Malzemeler
Altı inç sünger kek
1 parça
Mango
1 parça
Hafif krema
200 g
Pudra şekeri
30 g
Jelatin tozu
20 gram
Süt
30 g
Aksesuarlar Yok Yok
Mango mousse kek nasıl yapılır 115g isinglass tozu soğuk beyazla yumuşatılır
2 mango soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
3 Pişirme makinesine koyun ve ezin
4 Sütün içine beyaz şeker koyun, eriyene kadar suyla ısıtın, ardından ılık bırakın
5 Islatılmış jelatin tozunu ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
6200 gram mango püresi ekleyin ve iyice karıştırın
7 Çırpılmış kremaya 10 gram şeker ekleyin ve hafifçe kıvamlanana kadar çırpın.
8 Mango sütü hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırarak bir köpük ezmesi yapın
9 Altı inçlik pandispanya ikiye bölünür.
10 Canlı tabanlı altı inçlik bir kalıba bir parça yayın
11 Bir kat köpük ezmesi dökün
12 Bir parça kek daha koyun, köpük hamurunu dökün, üstüne üç veya dört milimetre bırakın, bir gece buzdolabına koyun
135 gram jelatin tozunu bir kaseye koyun, 50 gram ılık su ekleyin ve eritin
14 Bir çorba kaşığı mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
15 Hazırlanan kekin üzerine dökün
16 Buzdolabına koyun ve ayarlanana kadar
17 Kalıbı sıcak bir havluyla örtün ve kalıbı çıkarmak için bir süre bekleyin
18 Parçalara ayır
-
- Lotus Kökü Büyük Kemik Çorbası
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Patates
-
- Kremalı Kakaolu Kek
-
- Yağsız Domuz Dilimleri
-
- Siyah Mantarlı Domuz Çörek
-
- Tuzlu Yumurta Hardal Çorbası
-
- Patlamış mısır
-
- Siyah Susam Zümrüt Gnocchi
-
- Karidesli lahana mantarı çorbası
-
- Teriyaki "Gerçek Kalp"
-
- Tavada Kızartılmış Kabaklı Kurabiye
-
- Sığır Güveç
