Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
100 gram
Hafif krema
75 g
Şeker
40 g
Yardımcı maddeler maya 2.5g tuz 2g
Buharlaştırılmış süt doğrayıcı çörekler uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Malzemeleri tek tek ekmek kovasına koyun, sıvıyı (süt, çırpılmış krema), şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun.
3 Unu tekrar koyun, üstüne bir çukur kazın, mayayı koyun ve gömün.
4 Hamur karıştırma programını başlatın.
5 Hamuru kontrol edin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun.
6 Hamuru çıkarın, streç filmle örtün ve 50 dakika bekletin.
7 Mayalanmış hamur tüketilmelidir.
88 porsiyona eşit olarak bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
9 Hamurun bir parçasını alın ve açın.
10 Yan taraftan tekrar sarın.
11 Yuvarlayın ve ardından parmaklarınızı kullanarak açıklığı sıkıca kıstırın ve aşağı indirin.
12 Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. (Yapışmayacak)
13 Hamur boyutunun 1.5 ~ 2 katı genişleyene ve fermantasyon tamamlanana kadar 50 dakika ikinci bir fermantasyon gerçekleştirin.
14 Fırını 190 derecede 8 dakika önceden ısıtın, ardından fırının ortasına girip 20 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ateşleyebilirsiniz.
15 Süper yumuşak buharlaştırılmış süt bifteği çıktı.
-
- Lahana Turşusu ve Patates Kıyılmış Domuz Eti
-
- Salatalıklı şehriye
-
- Hindistan Cevizli Taro Çorbası
-
- Domates Soslu Başsız Balık
-
- Büyük kaz haşlanmış patates
-
- Kıyılmış Baharatlı Lahana
-
- Domuz turtası
-
- İkili Taze Meyveli Çıplak Kek
-
- Soğuk pirinç kabuğu
-
- Karışık erişte çorbası
-
- Mor Patates Fasulye Salatalı Kek
-
- Turplu kuzu yahnisi
