Malzemeler
Domuz eti ön bacak
300 gram
lâhana turşusu
200 g
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, kuru kırmızı biber, 2 Çin biberi, 2 çay kaşığı mısır nişastası, 3 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda et suyu, 11 gr tavuk özü, 1 çay kaşığı
Lahana turşusu domuz eti dilimleri uygulaması 1 malzemeleri hazırlamak
2 Ön ayağı yıkayın ve silerek kurulayın, taze saklama poşetine koyun ve 20 dakika donmuş tabakanın üzerine koyun, sonra çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3 Büyük bir kaseye biber, pişirme şarabı ve mısır nişastasını koyun ve aynı yönde iyice karıştırın.
4 Lahana turşusunu toplayıp yıkayın, çapraz bıçaklar halinde kesin veya dilimleyin ve zencefili parçalayın.
5 Bir wok'u yağda ısıtın, Çin biberi ve kurutulmuş biber ekleyin ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartın.
6 Zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
7 Lahana turşusu ekleyin
8 Yüksek ateşte lahana turşusunu karıştırın
9 Et suyu ve kaynar su ekleyin
10 İstiridye sosu ve karabiberi kaynatın
11 Kısık ateşe çevirin, et dilimlerini tek tek tencereye koyun ve sonra yüksek ateşe getirin.
12 Et dilimleri ayarlanana ve çubuklarla kesilene kadar pişirin, et dilimleri pişince ocağı kapatın ve bir kaseye koyun.
13 Küçük bir tencereye uygun miktarda sıvı yağı koyun, biber ve kuru biberi soteleyin ve lahana turşusu dilimlerinin üzerine dökün.
14 bitmiş ürün
-
- Süt Hanamaki
-
- Çay Ağacı Mantarlı Kızarmış Kuşkonmaz
-
- Tatlı köşe
-
- sebze salatası
-
- Çam Fıstıklı Haşlanmış Lif Kabağı
-
- Tavada Kızartılmış Etli Karnabahar
-
- Soya Fıstık Paça Tencere
-
- Gül kızartması-biberiye
-
- Salatalık Beyaz Etli Dürüm
-
- Kırmızı karlı ay kekleri
-
- Havuçlu Mısır Kaburga Çorbası
-
- Kalbur çay ağacı mantarı
