g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği

Malzemeler

Kuzu pirzola

300 gram

turp

200 g

Aksesuarlar: Yağ, tuz, kaya şekeri, 10 gr, konsantre tavuk suyu, 10 gr, tavuk özü, 2 gr, zencefil, 3 gr, yıldız anason, 1 çimen meyvesi, 1 yemeklik şarap, 15 gr, Guilin biber sosu 5 gr

Kızartılmış Kuzu Pirzola 1 Malzemeleri hazırlayın: Turp soyulduktan ve temizlendikten sonra mahjong parçaları halinde doğrayın, kuzu pirzolalarını hafifçe durulayın, suyu boşaltın, çim meyvelerini ve zencefil dilimlerini daha sonra kullanmak üzere hafifçe vurun.

2 Küçük bir tencerede yeterince su ekleyin, kuzu pirzolalarını ve zencefil dilimlerini koyun, orta ateşte ve suyla kaynatın.

3 Kaynattıktan sonra pişirme şarabını ekleyin ve 1 dakika pişirin.

4 Sonra kuzu pirzolalarını alıp suyunu süzüp kenara koyun.

5 Kuzu pirzolalarının orijinal çorbasını elde etmek için çorbadaki kan köpüğünü ve pislikleri süzmek için kalan çorbada bir elek kullanın.

6 Wok'u yüksek ateşte 5 dakika kadar ısıtın, orta ve küçük olarak değiştirin, biraz fıstık yağı, ardından kaya şekeri ekleyin Kaya şekeri şeker rengine dönüştükten sonra zencefil, yıldız anason ve çimen meyvesini karıştırın.

7 Bir sonraki aşamadan sonra, kuzu pirzolalarını eşit şekilde karıştırın, şarabın üzerine dökün ve bir süre karıştırarak kızartmaya devam edin.

8 Turpu dökün ve eşit şekilde kızartın.

9 Yüksek ateşi açın ve 5. adımdaki orijinal çorbayı dökün.

10 Tavuk özünü, konsantre tavuk suyunu ve Guilin acı sosu ekleyip karıştırarak kızartın, kaynattıktan sonra yaklaşık 40 dakika pişirin.

11 Bu, suyu toplamak için 40 dakika kaynatma durumudur. Acı biber sosu zaten tuzlu bir tada sahip olduğundan, tattıktan sonra uygun şekilde tadına göre tuz ekleyerek servis edilebilir.