Düşük şeker içerikli siyah susamlı şeker - Yemeği
500 gram çörek otu ekleyip orta-düşük ateşte karıştırıp kavurun, birkaç kez sola ve sağa çevirin, tadı biraz çıtır gelince ocağı kapatın, susamı sıcak tutmak için tencerenin kalan sıcaklığını kullanmaya devam ediyorum.
Su miktarı muhtemelen yukarıdaki resim kadar yeterli. Sarı kaya şekerini dökün. Yeterince sarı kaya şekerim yok. Beyaz kaya şekerini kullanıyorum. Sonra metal bir kaşıkla iki yemek kaşığı maltoz dökün ve ateşi açın. Burada bitmemiş bir yerim var Akide şekerinin küçük parçalara ayrılması gerekiyor.
Yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin Şekerin tamamı eriyene kadar pişirin.Şeker sarı-kahverengi ve kaynar, çubuklarla batırın ve birkaç kez suya koyun.Ayırmak gevrek olacak. .
Susamlı tavayı şurup içine dökün ve hızla karıştırın, ardından ocağı kapatın. Sonra karıştırın, iyice karıştırın ve dökün Kalay folyoyu yaymak için bir fırın tepsisi kullanıyorum (normalde kurutma kağıdı kullanın, sadece kullandım). Sıcakken oklava ile açın
Sıcakken bıçakla kestim, soğuduktan sonra kestim ve avucum dayanılmaz bir acı çekti. Ucuz ve lezzetli olan bu tür maltoz kullanıyorum
