Bahar Bambu Filizi ve Kaburga ile Deniz Tarağı Çorbası - Yemeği
Moso bambu yaklaşık 700 g çeker Yaklaşık 250 gr kaburga Yaklaşık 200 gr. İstiridye Bir tutam tuz 2000cc su
Malzemeler hazırlanır, temizlenir ve yıkanır ve istiridye önceden tükürülür.
Tencereyi başlatın, uygun miktarda su ekleyin, kaburgaları ekleyin, kandaki kirleri çıkarmak için beyazlatın ve ardından durulayın.
Bambu filizlerini ikiye bölün ve sonra dilimler halinde kesin.
Tencereyi tekrar kaldırın, kaburgaları ekleyin, su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Bambu filizlerini eklemeden önce kaynatın.
Bambu filizleri tamamen pişene kadar orta ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Pişirmeden önce istiridyeleri tencereye koyun, tuz ekleyin ve istiridye açıldığında ateşi kapatın.
Kase.
