Malzemeler
Deri ile domuz göbeği
600 g
Shaoxing erik kurutulmuş sebzeler
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, kaya şekeri
Kuru erikle kavrulmuş domuz eti uygulaması 1 Shaoxing erikinden kurutulmuş kurutulmuş sebzeleri ve domuz göbeğini deri ile hazırlayın;
2 Kuru erikleri ve sebzeleri yıkadıktan sonra saçlarını şişirmek için sıcak suya batırın;
3 Domuz göbeğini deri ile 3 cm'lik küpler halinde kesin;
4 Kaynar suyla haşlayın, durulayın ve daha sonra kullanmak için boşaltın;
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve yıldız anasonu hazırlayın;
6 Wok'u ısıtın, alt yağı ekleyin (çok fazla değil), domuz göbeğini ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın;
7 Sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve anasonu ekleyin ve bir koku elde edilene kadar kızartmaya devam edin.
8 Uygun miktarda koyu soya sosunu dökün ve rengini alana kadar kızartın;
9 Sonra süzülmüş kuru erikleri ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırarak kızartın;
10 Sonra yeterince sıcak su ekleyin;
11 Uygun miktarda tuz koyun, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşten sonra pişirin;
12 Turşusu neredeyse kuruduğunda, turşuyu kapatmak için kaya şekeri ekleyin ve ısıtın;
13 Salamurayı toplarken uzaklaşmamaya dikkat edin ve çevirmeye devam edin.
14 Son olarak, servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Balık Topu Çorbası
-
- Kuzu Sean Susam Soslu Sandviç
-
- Durian kabuğu haşlanmış salma
-
- Domuz Pirzola Burger
-
- Kereviz pastırması
-
- Baharatlı Kavrulmuş Patlıcan
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana
-
- Muzlu Mousse
-
- Domuz kemiği, arpa ve kış kavun çorbası
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Yeşil soğanlı kızarmış salyangoz
-
- Fasulye ile Kızarmış Fasulye Sosu
