g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız sütlü ekmek - Yemeği

"Çok hafif tadı olan, temel gıdalar için uygun bir ekmek, Orijinal tarife göre şeker ve yağ miktarını azalttım; Biraz karıştım, yüksek şeker ve yüksek yağdan korkuyorum, Şeker ve yağ miktarını azaltmaya başlamadan önce daima yeniden hesaplayın, Ama hamur işi şekerden, yağdan, her türlü karışıklıktan ayrılamaz. Kahve ve süt yapmak için kullanmayı seviyorum. . . " Malzemeler

Yüksek fan 270 gram
Saf kepek 30 g
Yumurta Yaklaşık 50 gram
Süt 150 gram

Aksesuarlar

Düşük şeker toleransı ile anında kuru maya 3 gram
Pudra şekeri 15 gram
Ayçiçeği tohumu yağı 20 gram
tuz 2 gram

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek makinesinin kovasına süt ve mayayı koyun, mayayı bir süre ıslatın, mayamı buzdolabına koyun ve ardından bir yumurta koyun;
2 Diğer tüm malzemeleri kovaya dökün;
3 hamur filmi çekene kadar eldiven filmine gerek yoktur;
4 Daireyi havuza toplayın ve bir atış yapın;
5 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve delikler açmak için el una batırılır, hamur küçülmez veya çökmez ve hamur yerinde mayalanır;
6 Hamuru çıkarın, sıkmak için bastırın ve eşit olarak sekize bölün.
7 sferonizasyon, 15 dakika ortada;
8 Hamur mayalandıktan sonra, bir parça hamur alın, sıkarak kurutun ve zeytin şekline getirin, uçlarını iki ucundan ovalayın, ikiye katlayın ve ek yerlerini sıkıca sıkıştırın, ikinci tur birkaç kez yapıldığında hamur açılacaktır. İki çekim için sıcak bir yere koyun;
9 İkinci turdan sonra hamur yüzeyi yüksek un ile elenerek bıçakla çizilir, artık kazıma eğitimi aşamasındadır, derinliği iyi kavranmamış ve görünüm biraz çirkin;
10 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, orta kat 15 dakika, yüzeyi renklendirilebilir,
11, o anda çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun;