Turp ve patatesli dana yahnisi - Yemeği
1. Sığır etini yıkadıktan sonra, dilimleyin ve sıcak suda haşlayın, suyun yarısını düdüklü tencereye dökün, dana etini tencereye koyun, tüm pişirme malzemelerini tencereye koyun, bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün ve biraz yeşil soğan ve zencefil kesin Tencereye dilimleri koyun, kapağı kapatın ve güveçten sonra dana eti ve çorbayı çorba kabına dökün.
2. Bir yeşil turp, soyulmuş ve parçalara ayrılmış, iki patates, soyulmuş ve parçalara ayrılmış.
3. Turp ve patatesleri yıkadıktan sonra tencereye koyun, bir kaşık tuz, yarım kaşık tavuk tozu, karabiber ve birkaç damla sirke ilave edip, turp ve patates parçaları yumuşayıp servise hazır olana kadar yaklaşık on dakika pişirin. Servis yapmadan önce biraz kişniş serpin.
4. Son olarak lahana yapraklarıyla süsleyin.
