g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Kremalı Mangolu Kek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

40 g

Aksesuarlar 30g bitkisel yağ 60g beyaz şeker 60g matcha tozu 8g mango 2 tereyağı 10g

Matcha kremalı mangolu kek rulosu 1 malzemeler nasıl yapılır

2 Mangoyu küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.

3 yumurta sarısı ve yumurta beyazı ayrılmış

4 Yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker ekleyin

5 Yumurta sarılarını ve beyaz şekeri dağıtmak için çırpın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

6 Yumurta beyazlarını çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve 15 gram beyaz şeker ekleyin

7 Köpük kalınlaşana kadar çırpın, ardından 15 gram beyaz şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin

8 Baloncuklar zenginleşene kadar çırpmaya devam edin, son 10 gram beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin

9 Resimde gösterildiği gibi sonuna kadar kırbaçlamak, genellikle dağıtıldığı söylenen keskin bir köşe oluşturmak, biraz fazla kalıyorum, keskin köşe kek ruloları yapmak için en iyisidir, kırması kolay değildir

10 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısına ekleyin

11 Şekilde gösterildiği gibi eşit şekilde karıştırın

12 Şekil 11'deki tüm kek sıvısını kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın

13 Matcha tozu ve düşük glütenli unu karıştırın, Şekil 12'de gösterilen adıma ekleyin ve un topağı kalmayana kadar karıştırın.

14 Karıştırmadan sonraki efekt şekilde gösterilmiştir

15 İzolasyonlu suda eritilmiş 30 gram bitkisel yağı ve 10 gram tereyağını bir kaseye dökün, bir kaşık dolusu karışık kek sıvısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

16 Sonra Şekil 15'teki tüm sıvıyı kek sıvısına ekleyin ve hızlıca karıştırın

17 Pişirme tepsisine yağlanmış kağıdı yayın, fırını önceden 160 derece ısıtın, tüm kek sıvısını fırın tepsisine dökün, yukarı aşağı ısıtın ve 15 dakika pişirin

18 Pişirme süresi krem şanti olabilir, 100 gramdan az krema kullandım, bu yeterli.

19 Pişirdikten sonra kek dilimlerini ısıtmak için soğutun, kremayı yayın, küp küp doğranmış mangoyu koyun, rulo yapıp yağlı kağıda sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.