Malzemeler
Mantar
200 g
Yağlı ve Yağsız Domuz Eti
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, tavuk tozu, abalone suyu, istiridye sosu, mısır nişastası, 1 yemek kaşığı, 3 kuru arpacık
Mantar dolması 1 Malzemeler: taze mantarlar, yağlı ve yağsız domuz eti, biber, kuru soğan.
2 Mantarların kollarını (saplarını) kesmek için makas kullanın, yıkayın ve süzün.
3 Domuz eti ve arpacık soğanı yıkayın ve ayrı ayrı doğrayın.
4 Biber, tavuk tozu, tuz, mısır nişastasını ekleyip eşit şekilde karıştırın ve bir süre marine edin.
5 Her mantarı etle doldurun (resimdeki).
6 Sosu bir kasede karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun: deniz kulağı suyunu dökün.
7 İstiridye sosu, mısır nişastası,
8 Biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Isıtmak için bir tavaya sıvı yağ koyun ve doldurulmuş mantarların doldurulmuş tarafını orta ateşte bir süre kavurun.
10 Kızarana kadar sırayla kızartın.
11 Ayarlanan sosu dökün, tencereyi kapatın ve sos kuruyana kadar bir süre pişirin.
12 Kürekle toplayın, süsleyin ve kalan sosu üstüne dökün.
-
- Etli patlıcan
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Çilekli milkshake
-
- Renkli çırpılmış yumurta
-
- Chive Ham Hanami
-
- Besleyici öğle yemeği-tatlı patates pirinci
-
- Kabak muhallebi
-
- Kola Tavuk Baget
-
- Haşlanmış pho
-
- Jambonlu ve Patatesli Kimyonlu Çörek
-
- Turp Köfte Çorbası
-
- Karides derisi ve istiridye mantarı ile karıştırılarak kızartılmış lahana
