Dondurulmuş matsutake bir kapta çözülür ve çözülen matsutake, kirleri gidermek için akan su ile durulanır.
Çözülmüş matsutake'i kalın dilimler halinde kesin
Yağı tavaya koyun. Yağ yok, onun yerine tereyağı kullanın
Matsutake dilimlerini bir tavaya koyun, bir tarafı koyulaşır ve sararır, diğer tarafı ters çevirip kızartın
Her iki tarafı da piştikten sonra üzerine biraz tuz serpin.