Baumkuchen yapmak için pan - Yemeği
Soğutulmuş yumurtaları çıkarın ve yumurta beyazı ile sarısını ayırın. Yumurta beyazlarını bir kaseye koyun ve buzdolabına koyun.
Yumurta sarısını sütü iyice çırpın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın ve geçmesine yardımcı olması için birkaç damla limon suyu damlatın. İlk önce yüksek hızda oynamaya başlayın.
Bu büyük kalın baloncuğa çarptıktan sonra ilk 10 gram şekeri ekleyin ve ardından yüksek hızda çırpmaya devam edin.
Çırpma çok hassas hale geldikten sonra ikinci kez 10 gram şeker ekleyin, ardından orta hıza geçin ve çırpmaya devam edin.
Bu küçük kancanın ıslak köpüğünü çekebildiği zaman son 10 gram şekeri ekleyin ve üflemeye devam etmek için düşük hıza geçin.
Bu büyük kancanın kuru köpüğünü çekene kadar vur. Tüm yolculuk beş dakikayı geçmiyor
İlk çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü hazırlanan üçüncü yumurta sarısı hamuruna koyun.
Eşit şekilde karıştırmak için karıştırarak kızartma tekniğini dikkatlice kullanın.
Kalan yumurta beyazlarını ekleyin.
Yine eşit şekilde dikkatlice karıştırın.
Düşük ateşte tavaya yağ eklemeyin. Tencereye bir kaşık dolusu hamur koyun, ardından kaşığın arkasını kullanarak eşit şekilde yayın.
Bu küçük baloncukların birçoğu patlayana ve yüzeyde biraz kuruluk görene kadar bekleyin, tavadan çıkabilirsiniz. Ruru yaklaşık üç dakika sürdü. Yani, parmaklarınızla dokunursanız ve yapışkanlık derecesini hissetmezseniz,
Ardından, 13-14 arasındaki adımları tekrarlayın ve iki erişte yayıldıktan sonra yuvarlamaya başlayabilirsiniz. Elbette, bittikten sonra hepsini yuvarlayabilirsiniz, ancak hala sıcakken yuvarlamak daha iyidir. Tavaya yayarken, doğrama tahtası üzerinde yuvarlamak için bir çubuk kullanın.
Rulonun 1 / 3'ü kaldığında, ikinci hamur parçasını örtün, kıvırmaya devam edin ve tekrarlayın.
Burada olduğu gibi, tüm erişteler bir araya getirilir. Tabii ki, mini bir Baumkuchen yapmak için üç veya dört parça yuvarlayabilirsiniz.
Yandan buna benziyor. Tümü yuvarlandıktan sonra yemek çubuklarını yandan çekin.
Tüm rulo Baumkuchen'i plastik ambalaja sarın ve soğumasını bekleyin.
Soğuduktan ve sertleştikten sonra kesebilirsiniz. Bu bölüme bakın, kesinlikle süper yumuşak ve lezzetli
