Aksesuarlar Bitkisel yağ 30g yumuşak beyaz şeker 45g
Hafif çikolata şifon uygulaması 1 Yağ, su ve çikolatayı ekleyin, küçük bir paslanmaz çelik leğene koyun, kısık ateşte açın ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
2 Soğuduktan sonra yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Az unu önceden iki kez eleyin ve ardından yumurta sarısı sıvısına eleyin.
4 Kuru toz, partikül ve pürüzsüz bir macun kalmayıncaya kadar kesin ve karıştırın.
5 Buzdolabının dondurucu bölmesindeki yumurta beyazlarını bir süre dondurun ve kenarlarında bir buz çemberi varken çıkarın.
6 Köpük kalınlaştığında şekerin yarısını ekleyin.
7 Köpük ıslandığında kalan şekerin yarısını koyun.
8 Son olarak, köpük kuruduğunda yumurta çırpıcı kaldırılır ve yumurta beyazı köpüğü kısa ve küçük üçgen uçlarla güçlüdür.
9 Yumurta beyazının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
10 Sonra yumurta akı kabına geri dökün ve eşit şekilde tekrar karıştırın.
11 Karışık kek hamurunu kalıba koyun, kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez hafifçe vurun.
12 Fırını önceden 180 derecede, orta tabakayı 150 derecede ısıtın ve 45 dakika pişirin.
