Malzemeler
Düşük toz
250 g
Aksesuarlar Susam ezmesi 125g şeker 20g maya 3g beyaz sirke 2 damla
Susam çiçekleri nasıl yapılır (ilk servis) 1 Biraz su kullanarak mayayı çözün, yavaşça unun içine dökün ve iyice karıştırın, ardından şekeri ekleyin, ardından susam hamurunu yavaşça dökün, çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın; pürüzsüz bir şekilde yoğurun Hamura 2 damla sirke ekleyin ve kuru ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
2 Bir fularla örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1,5 saat bırakın;
3 Hamur, orijinal boyutunun 1.5-2 katına kadar genişler ve içi bal peteğidir, yani fermantasyon tamamlanır;
4 Havayı çıkarın, tekrar pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 20 dakika bekletin;
5 Daha sonra 8 eşit küçük hamur parçasına bölün;
6 Oklava ile açın;
7 Hamuru üç kez bıçakla kesmek için kullanın, ancak hamurun başını ve kuyruğunu kesmeyin;
8 Hamurun başını ve kuyruğunu iki elinizle yukarı çekin ve kenevir şeridi oluşturmak için ters yönde çevirin, ardından bir daire şeklinde sarın ve aşağı doğru kapatın;
9 Buharda pişirme rafına koyun ve 20-30 dakika dinlendirin.Yeşil gövde elinizde hafif hissedecek ve prova tamamlanmış olacak;
10 Soğuk su altında bir tencerede yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte buhara getirin, ocağı kapattıktan sonra 3 dakika daha pişirin, çıkarıp servis yapın.
-
- Üç renkli yumurta ruloları
-
- Deniz Tarağı ve Peynirli Fırında Pirinç
-
- Kirazlı rulo
-
- Susam sosu
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Sarımsak erişte ile abalone soslu buharda pişirilmiş beyaz istiridye
-
- Susam sosu kokulu çiçek rulosu
-
- Siyah Susamlı Kek Rulo
-
- Çilek reçeli - U için aşkın güzelliği
-
- Buharda pişmiş Hanamaki
-
- Keten tohumu Hanami
-
- Yeşil Biberli Rulo
