g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Kepekli un

500 g

Yardımcı maddeler Maya tozu 4g tuz, susam sosu, ılık su, yenilebilir alkali, biraz

Susam sosu nasıl yapılır 1 Bir kaba un koyun, maya tozunu ılık suyla çözün ve yavaş yavaş una ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edin

2 Taze tutma torbasıyla örtün ve 10 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.

3 Fermente hamuru buzdolabından çıkarın

4 Başlangıç noktası yerinde

5 Hamuru eşit şekilde yoğurmak için biraz yenilebilir alkali koyun (ekşi tat yoksa alkali eklemeyin) ve 15 dakika kabarmaya bırakın

6 Bu sırada susam hamurunu ayarlayın, porsiyonlara az miktarda su ekleyin ve su ve susam hamurunu karıştırmak için yavaşça karıştırın

7 Son olarak sıvı hale ayarlayın

8 Hamuru dilimler halinde açın

9 Üzerine eşit miktarda tuz serpin

10 Sonra susam sosunu hamurun üzerine yayın

11 Yavaşça sarın

12 Beğendiğiniz boyuta kesin

13 Hanamaki'ye yuvarlayın ve yaklaşık 30 dakika tekrar mayalayın

14 Suyu bir kafese koyun ve buharlamaya başlayın

15 Tencereden çıkmak için 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir

Sarımsak erişte ile abalone soslu buharda pişirilmiş beyaz istiridye

Susam sosu kokulu çiçek rulosu

Siyah Susamlı Kek Rulo

Çilek reçeli - U için aşkın güzelliği

Buharda pişmiş Hanamaki

Keten tohumu Hanami

Yeşil Biberli Rulo

[El yapımı mutfak] Soğan yağlı erişte

Shanxi

Soya Soslu Tavuk Ayağı

Ev Yapımı Yağ ve Tuz Hanamaki

Kapsamlı tahıl pirinci