Kırmızı Yağda Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı 10 gram yemek 20 gram kırmızı yağ 20 gram sarımsak 5 gram yemek yeşil soğan 1 gram yemek defne yaprağı 2 yıldız anises 1 gram şeker 2 gram yemek pişirme şarap 3 gram yemek alkali 5 gram
1. Satın aldığınız tavuk ayaklarını kesin ve tırnaklarınızı yıkayın
2. Yenilebilir alkali ekleyin ve tavuk ayağını yarım saat bekletin
3. Islatılmış tavuk ayaklarını bir tencerede soğuk su altında yıkayın, yeşil soğan, güzel kokulu yapraklar, biber ve yıldız anason sarımsağı, 15 gram tuz ekleyin ve pişirme şarabını kaynatın
4. Kaynatın ve 15 dakika pişirin
5. Çıkardıktan sonra, sıcak tavuk ayaklarını hızlıca soğutmak için soğuk suyla duş alın.
6. Soğuk tavuk ayaklarını kesme tahtasının üzerine koyun ve kemiklerin düşmesi için kemikleri tavuk ayaklarının içine doğru itin
7. Bütün tavuk ayaklarını bir leğene koyun ve 5 gram sarımsak tuzu, kırmızı yağ
8. İyice karıştırın
9. Tabağa koyun, soğutun ve tadına bakın
Kızarmış morina
Sonraki
