Malzemeler
un
1000 g
Domuz göbeği
50 gram
Çin lâhanası
500 g
Yumurta
50 gram
Daylily
30 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, tavuk özü, yeşil soğan
Kızartılmış lahana eriştesi nasıl karıştırılır 1 Una alkali ekleyin, eşit şekilde karıştırın, hafif sert bir hamur oluşturmak için su ekleyin ve yarım saat uyanın.
2 Panelin üzerine bir kat mısır unu serpin ve uyandırılmış erişteleri üstüne yerleştirin. Yuvarlak bir kek haline getirmek için bir oklava kullanın.
3 Hamuru bir oklava üzerinde yuvarlayın ve ileri geri geniş bir tabaka halinde yuvarlayın.
4 Erişteleri katlayın ve erişte şeklinde kesin.
5 Lahanayı ve doğranmış yeşil soğanı rendeleyin.
6 Gün zambağını önceden ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin.
7 Domuz göbeğini dilimleyin.
8 Yumurtaları bir kaseye çırpın.
9 Erişteleri kaynar suya koyun ve olgunlaşması için yedi tane pişirin.
10 Erişteleri çıkarın, suyu boşaltın, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
11 Tavayı ısıtın, yağa yumurtaları ilave edip kızartın ve servis edin.
12 Tencereye tekrar yağ koyun, domuz eti ekleyin ve kavurun.
13 Etin rengi değiştikten sonra güzel kokulana kadar biber ve yeşil soğanı ilave edin.
14 Lahanayı dökün ve kavurun.
15 Gündüz zambağını dökün ve kızartın.
16 Erişteleri dökün ve kızartın, tuz, soya sosu ve servis yapmadan önce tavuk özü ekleyin.
-
- Pirinç Beyazı ile Kızartma Domuz Eti
-
- Jambon ve Yumurta Muhallebi
-
- Çilekli Çift Cilt Süt
-
- Tatlı ve Ekşi Sebze Çorbası
-
- Zencefilli Lahana
-
- Sachima
-
- Tavuklu ve Karides Kabuklu Erişte
-
- Kızarmış Pirinçli Tofu
-
- Şık kahvaltı
-
- Üç çeşit buharda pişirilmiş kek
-
- Kızarmış matsutake
-
- Lahana ve etli Wontons
