Malzemeler
Gümüş sazan kafası
1 parça
Yardımcı maddeler Çay yağı, tuz, ev yapımı doğranmış biber, beyaz biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap
Biber biberi doğranmış uygulama 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Balık kafasının içindeki siyah filmi yırtın ve iç boşluğu suyla dikkatlice durulayın.
3 Balığı karnından ağza doğru kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından balığın kafasını düz ve düz yapmak için bir bıçakla kesin.
4 Balık tadından kurtulmak için yaklaşık yarım saat turşu yapmak için balık kafasını tuzla, şarapla ve karabiberle ovalayın.
5 Doğranmış zencefil dilimlerini tavanın dibine yayın.
6 Marine edilmiş balık kafalarını tabağa düz olarak yayın.
7 Balık kafasına doğranmış biber sürün.
8 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, balık kafalarını ekleyin ve ateş başladıktan sonra buharda pişirin.
9 Yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, balık gözleri şişer ve pişer.Isı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.
10 Kapağı açtıktan sonra, buharda pişirilmiş çorbayı kaptan atın.
11 Balık buharda pişirilirken zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağı kıyılmış parçalar halinde kesin.
12 Bir tencereye uygun miktarda çay yağını koyun ve ısıtın.
13 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı balığın kafasına yayın ve yanmış yağı hızlı ve eşit bir şekilde balık kafasına dökün.
14 Yemek yerken doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve doğranmış biberi karıştırın.
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Zambak Kar Armut Çorbası
-
- Kuzu Pirzola Hot Pot
-
- Kristal Karidesli Börek
-
- Sosis ve Bambu Sun Noodle
-
- Gümüş sazan güveç
-
- Yeşil Çaylı Durian Krep
-
- Kabak Fıstık Çorbası
-
- Sebzeli kızarmış erişte
-
- Arpa suyu
-
- Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş bebek sebzeleri
-
- Bambu Güneşli Tavuk Çorbası
