Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Lotus kök
400 g
Takviyeler: sarımsak, uygun miktarda, yeşil soğan, 2 yıldız anason, yemeklik yağ, tuz, hafif soya sosu, beyaz şarap, 2 darı biber
Kızarmış domuz eti ile nilüfer kökü kızarmış domuz eti uygulaması 1 Domuzun karnını 5 dakika akan suyla durulayın, ardından 15 dakika beyaz şarapla suda bekletin.
2 Lotus kökünü soyun ve büyük parçalara ayırın, daha sonra kullanmak için tuzlu suya batırın.
3 Sarımsak, yeşil soğan ve darı biberini bir kenara koyun.
4 Bir tencerede yağı ısıtın, şekeri köpürene kadar kısık ateşte karıştırın, suyla süzülmüş eti dökün, rengini alana kadar karıştırın.
5 Lotus kökünü dökün ve kızartmaya devam edin.
6 Eti ılık suyla yassılaştırın, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, anason ve darı biberini ilave edin, yüksek ateşe getirin ve kısık ateşe çevirin.
7 Sos yaklaşık yarım kase olana kadar pişirin, sosu toplamak için yüksek ateşte açın ve mevsimine kadar hafif soya sosu ekleyin.
-
- Buharda Patatesli Domuz Eti
-
- Pırasa ile tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Turp ile haşlanmış domuz eti
-
- Karlı ay kekleri (muhallebi dolgulu)
-
- Soğuk salatalık
-
- Kişniş Havuçlu Mantı
-
- Sığır kurabiyesi
-
- Pirinç Erişteli Buharda Pişmiş Tatlı Patates
-
- Barbunya Haşlanmış Erişte
-
- Dolmalık Biberli Kuzu Kızartması
-
- Soğuk bambu filizleri
-
- Pırasa ile karışık karides
