g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu dana eti - Yemeği

Malzemeler

Niu Lin

500 g

Takviyeler, tuz, yıldız anason, 4 biber, 5 gr, kimyon, 5 gr, tarçın, 5 gr, defne yaprağı, 5 gr, çimen meyvesi, 5 gr, beş baharat tozu, 5 gr, kaya şekeri, 10 gr, kuru kırmızı biber, 5 gr, sarımsak, yeşil soğan, 3 gr, soya sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı yeşil soğan, 3 gr,

Sığır eti nasıl soslanır 1 Kanı emmesi için sığır etini 2 saat soğuk suya koyun

2 Tencereye temiz su koyun, dana etini rengi beyaz olana kadar pişirin, dana etini çıkarın ve dana eti kıtır kıtır yapmak için soğuk suda bekletin

3 Tencereye uygun miktarda su ve dana eti koyun ve sırayla baharat, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve beş baharat tozu ekleyin. Tencere içindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe çevirip 3 saat pişirin

4 Pişirdikten sonra dana etini çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra et suyunu et suyuna koyun ve gece boyunca ıslatın.

5 Gece boyunca ıslattıktan sonra, sığır etini yatay olarak ince dilimler halinde kesin, eski turşuyu saklayın, çorbayı kaynatın, yüzeydeki yağı süzün, iyice soğutun, buzdolabına koyun ve bir dahaki sefere turşusu yeni olduğunda dondurun. Tadı güzelse bir kase daldırma sos vazgeçilmezdir, bir kase acı biber yağı, bir kaşık şeker, bir kaşık Lee Kum Kee sarımsaklı biber sosu, bir kaşık hafif soya sosu, bir tutam tuz