3 Sarımsakları doğrayın, tencerede suyu kaynatın ve sebzeleri çıkarmak için haşlayın.
4 Temizlenmiş mantarlar kaynar suya koyulup beyazlatıldıktan sonra, balıkları ve yabancı maddeleri çıkarmak için her iki tarafı da sıcak olacaktır.
5 Beyazlatılmış shiitake mantarlarını sıkın ve dört parçaya bölün.
6 Yağı hafif lüks bir wok turtasında ısıtın, sarımsak ve zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, mantarları ekleyin.
7 Şarap ve istiridye sosunu pişirirken karıştırın.
8 Az tuz ekleyin, biraz kaynar su ilave edin ve bir süre kaynatın.Son olarak, sıcak sebzeleri ekleyin, suyu nişastayla kıvamlandırın, bu tür yapışmaz wok, kızartılmış sebzeler süper güzel ve rengi çok iyi korunuyor.
