Tavuk Suzi Ba Ba - Yemeği
Yapışkan pirinci bir gece önceden ıslattıktan sonra suyu çıkarın ve boşaltın, buharlı tencereye buharlı bir bez sürün ve süzülmüş yapışkan pirinci tencereye yayın.
Suyu kaynattıktan sonra 40 dakika buharda pişirin
Yapışkan pirinci buharda pişirirken erişteleri yoğurmaya başladım. Eski erişte bir gece önce yapıldı. Ara sıra ekmek veya başka bir şey yapmak için eski erişte kullanmam gerekiyor, bu yüzden onları genellikle hazırlarım. Eski erişteleri ve unu su ile yoğurun ve üzerlerini streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat bekletin. Yeşil soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tuğla kaseye doğrayın, bonfile ince dilimler halinde kesin ve bir süre marine etmek için birkaç damla yemeklik şarap ve biraz tuz koyun
Yapışkan pirinç buharda pişirildikten sonra, beyaz toz biber ve tuzu bir leğene koyup iyice karıştırın, tek kullanımlık eldivenler giyin (yapışmayı önleyici) ve elinizle sıkıştırın, sonra 5 gram susam yağı koyun ve tuzu eşit hale getirmek ve eşit parçalara ayırmak için sıkıştırın. 7 porsiyona eşit olarak biber tozu ve çörek otu serpin (yapışkan pirinç topunu yoğurmak çok kuru hisseder, biraz saf su ekleyin)
Kalan susam yağını uyandırılmış hamura ekleyin ve eşit şekilde 7 porsiyon halinde yoğurun
Cam kasede bulunan fıstık yağı, kabuğu hazırlarken yapışkan değildir.Kabuğu yaparken eldivenleri çıkarmanız gerekir, aksi takdirde işlem sakıncalıdır.Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra fıstık yağı hazırlayın.Uygun miktarda fıstık yağını tavaya kısık ateşte ve yavaşça dökün Isıtma yağı sıcaklığı
Bu biraz kafa karıştırıcı olmalı Bu, babamın kendisi tarafından yapılmış porselen bir tabak. 30 yılı aşkın bir geçmişi var. Yenisi hiç kullanılmamış. Bugün onu baba yapmak için kullanacağım
Ellerinizi fıstık yağına batırın, bir hamur alıp yassı bastırın ve doğranmış yeşil soğanı kabuğun üzerine koyun. Koku için daha fazlasını koyabilirsiniz
Yapışkan bir pirinç topu alın ve yeşil soğan kek kabuğunun üzerine koyun.
Yapışkan pirinç topunun üzerine birkaç dilim bonfile koyun ve hafifçe bastırın. Kabuk çok yumuşak ve incedir ve dikkatsizliğe dayanamaz.
Çörek gibi
Avuç içi ile yaklaşık 1 cm kalınlığında hafifçe düzleştirin
Tavadaki yağın sıcaklığı hemen hemen tamamdır, babayı koyun ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.
Her iki tarafta altın olana kadar kısık ateşte kızartın, kızartırken salya akıtın
Tavada krepler bir tabakta yenebilir, gerçekten çok lezzetli
Kesilmiş baba buna benziyor
Sizi selamlamak için başka bir yöne bakalım.
