Malzemeler
Tavuk Kanadı Kökü
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz şarap, fıstık çekirdeği, beyaz susam, kuru kırmızı biber, biber, zencefil dilimi, sarımsak, şeker, yumurta, yumurta
Sichuan baharatlı tavuk kanadı uygulaması 1 Fıstık çekirdekleri ve pişmiş susam tohumları hazırlayın
2 Biber, kuru kırmızı biber, sarımsak ve zencefil dilimleri hazırlayın
3 Tavuk kanatlarını ve köklerini yıkayın
4 Küçük parçalara ayırdıktan sonra, biraz sarımsak, dilimlenmiş zencefil ve 2 kapak beyaz şarap ekleyin
54 gram tuz ekleyin
6 Bir yumurta akı ve biraz istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
7 Kalan yumurta sarılarını çırpın, yer fıstığını dökün, iyice karıştırın, kepçeleyin ve beyaz susamla yuvarlayın (susam tohumları fırlatılır ve ateş etmeyi unutur)
8 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve fıstık çekirdeklerini ekleyin
9 Tütsüyü kızartın ve alın
10 Tavuk parçalarını
11 Yüzey altın olana kadar kızartın ve sonra alın (yağ sıcaklığı yüksek ve ateş 2 dakika az)
12 Bundan sonra tüm yağı dökün, baharatları dökün ve baharatlı bir tada sahip olana kadar karıştırın
13 Tavuk kanadı ekleyin, uygun miktarda şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından ocağı kapatın.
14 Bir kaseye koyun, yerfıstığı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve servis edin
-
- Arpa lapası
-
- Çilekli Salata Pufları
-
- Kaş Gevrek
-
- Sütlü Mantou
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Karaciğeri
-
- Kırmızı fasulye traşlı buz
-
- Beyaz mantar, kırmızı hurmalar ve lotus tohumu çorbası
-
- Gotan Kabuğu
-
- [El Yapımı Yemek] Yoğurtlu Muzlu Muffin
-
- Şeker üçgeni
-
- Etli kızarmış lahana dilimleri
-
- Dut Reçeli
