Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Şurubu ters çevir
226 gram
süt tozu
16 gram
Jianshui
4 gram
zeytin yağı
80 gram
tuz
2 gram
Aksesuarlar pişmiş yer fıstığı 100 gr pişmiş ayçekirdeği 60 gr pişmiş siyah beyaz susam 40 gr pişmiş kaju 100 gr badem 100 gr kuru üzüm veya kızılcık 50 gr pişmiş ceviz 100 gr pişmiş un 120 gr pişmiş yapışkan pirinç unu 130 gr zeytinyağı 35 gr susam yağı 35 gr bal 90 gr şeker osmanthus 92 gr beyaz şarap 10 gr soğuk su 80 gr
Beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu suya ekleyin ve iyice karıştırın, ardından zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Unu eleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve iki saatten fazla dinlenin.
2 Her tür kuruyemiş kavrulur ve soyulabilir, soyulabilir ve ezilebilir (ince ezilmesi gerekmez, grenli ise daha lezzetlidir). Yer fıstığı, badem ve kaju fıstığı ezilir ve diğer fındıkların yuvarlanmasına gerek yoktur.
3 Bal ve şeker osmanthus'u ekleyin.
4 Pişmiş un ve yapışkan pirinç ununu ekleyin.
5 Zeytinyağı ve susam yağı ekleyin.
6 Beyaz şarabı ve suyu ekleyin ve bir hamur oluşturmak için ellerinizle sıkıştırın.
7 Gevşek kabuğu 24 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve beş çekirdekli dolguyu 24 parçaya bölün ve yuvarlayın.
8 Bir turta kabuğu alın, hafifçe vurun, yuvarlak bastırın ve beş çekirdekli bir dolgu yerleştirin.
9 Sol elinizin kalbine koyun, dolguyu sağ elinizle itin, yavaşça ağzınızı kapatın ve yuvarlayın.
10 Mısır nişastasını ekleyin ve rulo yapın, fazla unu silkeleyin.
11 Kalıba koyun (75g kalıp)
12 Ellerinizle eşit şekilde bastırın.
13 Ay kek kalıbını kaldırın ve yeşil ay kekini dışarı itin. Hepsini sırayla yapın.
14 Aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin.
15 Fırını 200 derecede önceden ısıtın, orta tabakayı küçük bir sulama kabında su püskürtün, 5 dakika pişirin, çıkarın, yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, fırına gönderin, 180 dereceye kadar indirin ve yüzey eşit şekilde renklenene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
16 İkinci set.
17 Ay kekleri fırından çıktığında, taze saklama poşetine koyun ve 2-3 gün yağa geri koyun.
18 İki set 24.
19 İyice soğuttuktan sonra kapatın.
20 bitmiş ürün.
21 Kutuya koyun ve verin.
22 bitmiş ürün.
-
- Kaburga Mısır Çorbası
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü keki
-
- Havuçlu Mısır Kemik Çorbası
-
- Sebze böreği
-
- Mantı Kabuklu Yeşil Soğanlı Gözleme
-
- Lahana turşusu beyaz et ve kan sosisi
-
- Mayalı Japon Salatalık Pastası
-
- Öğle yemeği eti
-
- Chuhou sos mantarı
-
- Portakal Kasesi Sütlü Muhallebi
-
- Baharatlı Marine Bezelye
-
- Üçü bir arada
