Malzemeler
un
500 g
Takviyeler, doğru miktarda su, doğru miktarda maya
Süslü çörekler nasıl yapılır 1 Ilık su ve mayayı ekleyin, unu dökerken yavaşça dökün, unu topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın ve hamur halinde yoğurun
2 Sarı hamur buharda pişirilir ve kabak ezilir.Kababağın su içeriği büyük olduğu için temelde su eklemek gereksizdir.
3 Hamurun yüzeyi yeni doğmuş bir bebeğin cildi gibi pürüzsüz ve narin olana kadar iki hamuru tekrar tekrar yoğurun ve ardından hamuru bıçakla kesin.İçinde neredeyse hiç kabarcık kalmaz ve hamur hazırdır. Buharda pişmiş çörekler için anahtar budur.
4 Daha sonra hamuru oda sıcaklığına koyun ve iki kat daha küçük olsun.Pirinç topunu parmaklarınızla vurun, kabarmazsa mayalanır.Sonra hamuru çıkarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. On dakika dinlenin ve süslü çörekler yapabilirsiniz
5 Önce küçük kirpi hakkında konuşalım: Hamuru yuvarladıktan sonra, hamurun damla şeklinde düşmesi için bir bölüm yoğurun.
6 Sonra küçük dikenleri tespit etmek için makas kullanın ve başın her iki tarafındaki gözleri kırmızı fasulyeyle bastırın.
7 Küçük tavşandan bahsedelim. Hamura gidin ve ince şeritler halinde yoğurun. Kalınlık sabit olmalıdır. Resim üst üste binen bir erişte parçasını göstermektedir.
8 Resme göre ayarlayın, gözlere bastırın ve her kulağınıza bıçakla
9 Ağzı tekrar gözlere bakacak şekilde kesin.
10 Domuz yavrusu hakkında konuşalım, hamuru farklı boyutlarda dörde bölün.
11 En büyük hamuru düzleştirin ve bir santimetre kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin
12 Ortada bir oklava ile düzleştirin
13 İki küçük hamur parçasını damla şeklinde yoğurun ve uzun parçalar halinde açın.
14 En küçük hamuru düzleştirin, ardından uzun hamur yaprağını büyük yuvarlak pastanın altına bastırın, tekrar ters çevirin ve küçük hamuru yassı yere koyun.
15 Gözlere ve burun deliklerine bastırmak için yemek çubuklarını kullanın ve ardından gözler için kırmızı fasulyeye bastırın
16 Hamuru yuvarlak hale getirin ve hafifçe sıkın
17 Desene basmak için çatal kullanın
18 Kırmızı fasulyeyi guadi olarak
19 On dakika daha mayalayın, bir tencerede soğuk suyla buharlayın, buharın geldiğini gördükten sonra on beş dakika buharlayın, ocağı kapatın, kapağı açmak için acele etmeyin, iki dakika pişirin
-
- Tavuk kroketinin fırın versiyonu
-
- Ev yapımı çörekler
-
- Erişte çörekler
-
- Islatılmış buharda pişirilmiş ekmek dilimleri
-
- [Hunan Mutfağı] Kırmızı Kızarmış Patates
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Çörekler
-
- Çok tahıllı çörekler
-
- Besleyici kahvaltı-balkabağı pirinç gevreği
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Patatesli omlet
-
- Balkabağı Çörekleri
-
- Renkli soğuk kek
