Malzemeler
Çok amaçlı un
400 g
Aksesuarlar: Maya tozu 3g ılık su 120g yumuşak beyaz şeker 5g
Erişte çörekleri nasıl yapılır 1 leğene 300 gram un tartın, 5 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın;
23 gram maya ılık suda çözülür;
3 Mayalı su ve unu karıştırın, hamur haline getirin ve oda sıcaklığında 40 dakika bekletin;
4 Kabartma hamurun iç yapısı bal peteğidir;
5 Kalan 100 gram kuru unu alın, panele bir kat kuru erişte serpin, havayı boşaltmak için fermente edilmiş hamuru yoğurun, kuru erişte hamurunun yoğurulmasını bekleyin, bir kat kuru erişte serpin ve tekrar yoğurun, 5, 6'yı tekrarlayın. Zamanlar
6 Kuru eriştelerin bir kısmına yoğrulmuş hamuru bir kabuk haline getirin ve üstüne bir kat kuru erişte serpin;
7 İki tarafı ortaya doğru katlayın;
8 Tekrar açın ve ardından kurutulmuş erişteleri serpin, 7 veya 8 kez tekrarlayın;
9 Tamamen ezilmiş hamuru ikiye katlayın ve ardından katlayın;
108 doza bölün;
11 Buharda pişirilmiş çörekler halinde yoğurun ve 40 dakika bekletin;
12 Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin;
13 Nemi dağıtmak için buharda pişirilmiş çörekler kurutma rafına yerleştirin;
14 Buharda pişirilen çörekleri kırın, içi katmanlı.
-
- [Hunan Mutfağı] Kırmızı Kızarmış Patates
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Çörekler
-
- Çok tahıllı çörekler
-
- Besleyici kahvaltı-balkabağı pirinç gevreği
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Patatesli omlet
-
- Balkabağı Çörekleri
-
- Renkli soğuk kek
-
- Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Peynirli Fırında Patates Püresi
-
- Mısır yulaf çörekler
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
