#soya peyniri#hava fritözü ızgara ev yapımı tofu - Yemeği
"Havalı pişiricimiz temelde et olmak üzere birçok malzemeyi yaptı ama biz tofu yapmadık. Bugün bir deney yapmak istiyorum çünkü kavurma işlemi sırasında baharat ekleyemiyorum, bu yüzden önce Tofuyu daha lezzetli hale getirmek için baharat sosuna batırın ve kavrulduğunda yemeye hazır olacaktır. ana malzeme
- kuzey tofu 450 gram
- istiridye sosu 2 yemek kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- eski soya sosu 1/2 yemek kaşığı
- Beyaz şeker 1/2 çay kaşığı
- biber 1/3 çay kaşığı
- biber kırıntıları 1/2 çay kaşığı
- Yıldız anason 1 çiçek
- ruhlar 1 çay kaşığı
- Siçuan biberi 10 kapsül
- Kendinden Daldırma Taze Soğan Yağı 1 çorba kaşığı
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Tofuyu parçalara ayırın ve küçük bir kutuya koyun.Kutu yeterince büyük olmalı ve çok dolu olmamalıdır;
-
2 Islatma baharatını bir kaseye koyun, iyice karıştırın, yaklaşık 1/2 kase su ekleyin ve karıştırın;
-
3 Tofu içeren kaba dökün, su yüzeyi örtmeli ve 1 ila 2 gün buzdolabına koyun.
-
4 Tofu pişirmeden önce suyla durulayın;
-
5. Nemi bir mutfak veya bezle boşaltın;
-
6 Hava kabının altına bitkisel yağ püskürtün, tofu küplerini boşaltın, yüzeyi bir yeşil soğan yağı tabakasıyla fırçalayın, 400°F'ye ayarlayın ve 14 dakika pişirin;
-
7 Altın kahverengi olana kadar pişirin;
-
8 Ters çevirin ve bir kat taze soğan yağı sürün, 400°F'ye ayarlayın, 14 dakika pişirin ve altın rengi olana kadar pişirin.Tavadan çıkardıktan sonra herhangi bir meyve suyu veya baharat eklemeden doğrudan yiyebilirsiniz.
İpuçları
1. Yaklaşık 1~1.5 cm kalınlığında, çok ince olmayan parçalar halinde kesmek daha iyidir, çok ince olursa pişirmesi zor olacaktır; 2. Tofuyu özellikle kokulu yapmak için fırın tepsisinin altına taze soğan yağı sürün; 3. Pişirdikten sonra herhangi bir baharat eklemenize gerek yok çünkü tofu'nun suyu zaten suyu tatlandırmış durumda. Bıldırcın Yumurtası
önceki
Balık buğulama
Sonraki
