Domates Soslu Balık Ezmesi - Yemeği
1. Yayın balığının ağzını çözdürün ve temizleyin ve suyu boşaltın Yumurtaları tek tek çırpın, 30 ml su, bir çay kaşığı tuz ve 50 gram kuru nişasta ekleyerek homojen bir hamur elde edin ve daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda kuru nişasta hazırlayın.
2. Yumurta hamurunu tamamen kaplamak için balık hamurunu yumurta hamuruna batırın, ardından kuru nişasta içinde yuvarlayın ve sulu hamurun yüzeyini kuru tozla eşit şekilde kaplayın.
3.% 60 sıcak ılık yağ ekleyin ve orta ateşte kızartın Bir tarafı kızartıldıktan sonra, her iki tarafı da altın renginde kızartmak için balık etini çevirin.
4. Kızarttıktan sonra yağı alın ve boşaltın.
5. Kızartılmış balığın yağını, tencereye az miktarda baz yağı koyun, iki yemek kaşığı domates sosu, bir çorba kaşığı pişirme şarabı ve az miktarda su iyice karıştırın, yüksek ateş koyulaştırıldıktan sonra kısın.
6. Kızarmış balık maw ilave edilir ve eşit şekilde karıştırılır, yüksek ateşte sos toplandıktan sonra tava tabağa alınır.
