g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Patlıcanı çubuk kalınlığında kesin, çok ince ise macun haline gelecektir.

2. Domatesleri soyup dilimleyin

3. Yeşil soğanı doğrayın, iki diş sarımsağı dilimleyin, iki diş sarımsağı doğrayın

4. Tencereye 10 gram sıvı yağ koyun ve ısıtın, ardından rendelenmiş patlıcanı ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın.

5. Kıyılmış patlıcan yumuşayana kadar karıştırın

6. Tencereye 5 gram sıvı yağ koyun, rendelenmiş yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin

7. Domates ekleyin, şeker ekleyin ve kum oluşana kadar karıştırın, tadına tuz ekleyin, tuzlu olabilir (patlıcanda tuz olmaz) Lezzeti ayarladıktan sonra önceden kızartılmış patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

8. Kıyılmış sarımsağı tavaya koyun, tavanın yan tarafına sirke dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

9. Servis yapın, pilav servis edin, yiyin