Aşama 1
Bir leğene yaklaşık 250 gram un koyun ve maya ekleyin. Sütü unun içine dökün (makarnanın tadını iyileştirmek için ipuçları) ve eşit şekilde karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yüzeyini nemli tutmak için plastik sargıyla örtün ve hamur 2 ila 2,5 kat büyüyene kadar mayalayın.Adım 2
Beyaz susam ezmesini siyah susam ezmesiyle karıştırın, uygun miktarda tuz ve su ilave edip saat yönünde karıştırın. Susam tohumlarının yüzeyini süslemek için uygun miktarda beyaz ve siyah susam tohumları hazırlayın.Aşama 3
Mayalanmış hamuru yoğurun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.4. adım
Doğrama tahtası üzerine ince bir tabaka un yayın ve hamuru 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen bir hamur haline getirin.Adım 5
Daha sonra karıştırılmış susam ezmesini hamurun üzerine eşit olarak yayın, susam hamurunun kolay akmasına dikkat edin ve çok fazla sulandırmak için çok fazla su eklemeyin.6. Adım
Hamurun bir ucu boyunca sıkıca sarın, ne kadar çok rulo yaparsanız, o kadar çok turta katmanı yapın.7. Adım
Manşeti sıkıca sıkıştırın.8. Adım
Tek tip boyutta parçalar halinde kesin.9. Adım
Bunlardan birini alın ve iki ucunu susam sosuyla sıkıştırın.10. adım
Hamuru dik olarak bastırın ve küçük yuvarlak kekler halinde yuvarlayın ve 20 dakika pişirin. Sırayla onları takip edin.11. adım
Hamurun yüzeyini bir kat su ile fırçalayın, garnitür olarak beyaz susama veya siyah susama batırın ve fırın tepsisine koyun.Adım 1/2
Yeni fırın 200 derecede ısıtılır ve 15 dakika pişirmeye bırakılır. Normal kullanımdan önce 5 dakika ısıtın.13. adım
Ardından fırın tepsisini fırının ortasına koyun.14. adım
Üst borunun sıcaklığı 180 derecedir, alt borunun sıcaklığı 200 derecedir, fonksiyon düğmesi "üst ve alt boruların aynı anda çalışmasını" seçer, yaklaşık 20 dakika pişirin, yüzey altındır.Adım 15
Pişmiş susam soslu bisküvilerin dışı gevrek ve içi susam aromasıyla doludur, bu yüzden en iyisi onları sıcak yemektir.