g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce Ai Qing'i hazırlayın (yukarıdaki resimdeki gibi), yaprakları alın, saplarını çıkarın ve daha sonra kullanmak için yıkayın. Daha yeşil bir renk istiyorsanız, daha fazla hazırlanın

Bir tencere suyu kaynatın, biraz karbonat ekleyin, ardından temiz Aiqing'i suda haşlayın, çıkarın ve yıkamak için soğuk suya koyun, suyu sıkın, kırmak için duvar kırıcı veya pişirme makinesi kullanın, bıçak kullanılmaz Parçala ve bir kenara koy

Bu işlenmiş Ai Qing. Maden gazlı beze sarıldı ve pişirme makinesi kırıldıktan sonra tekrar büküldü, bu yüzden şuna benziyor

Sonra sebzeleri, taze bambu filizlerini, soya peyniri, doğranmış ve bir kenara koyun, sarımsak filizi ve ince doğranmış yeşil soğan hazırlayın

Sonra domuz eti hazırlayın, 7 dakika yağlayın, 3 dakika yağlayın.Yağı çok ince kesmeyin. Yağsız et kıyma makinesinde öğütülebilir. Kestikten sonra tencereye güzel kokulu yağ koyun. Yağsız et ve hazırlanan bambu filizlerini iyice karıştırın Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz kuru kırmızı biber ekleyin, tencereden çıkarılıp soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

Soğuduktan sonra salamura sebzeleri, soya peyniri, yeşil soğanı, sarımsak filizlerini ve baharatları ekleyin, kendi zevkinize göre ekleyin, çünkü daha fazlasını yaptığımız için sabit bir miktar yok.

Pirinç erişteleri hazırlayın, bir tencereye koyun, su eklerken karıştırın ve yukarıdaki resimdeki gibi bir macun haline getirin.

Buharlı pişiriciye dökün ve su üzerine buharda pişirin.İyi pişirin.İçerince pişmesi gerekir.İçerince ortasından açıp pişmemişse buharda pişirmeye devam edebilirsiniz.Evimizdeki kil ocağı ile buharda pişiriyoruz.

Buharda pişirilmiş pirinç erişteleri, masanın üzerine baş aşağı bükülür ve bir süre soğumaya bırakılır (pirinç eriştesi yapıyorsanız, Aiqing ekleme adımı göz ardı edilebilir, sadece cildi yapmak için hamuru yoğurun)

Sıcak olmadan önce hazırlanan Ai Qing'e katılın ve sonra sertçe ovalayın, bu adım sıcak olacak, çalıştırmak için eldiven giyebilirsiniz (evimizdeki tüm zor işleri babam yapar )

Pürüzsüz ve narin hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.Bu işlemde mısır nişastası el tozu olarak kullanılabilir.

Yoğurulmuş hamuru plastik bir torba veya streç film ile sarın ve bir kenara koyun

Küçük bir parça alın ve bir şerit halinde yoğurun, ardından küçük dozlar halinde kesin, bir kalıba koyun ve bir hamur haline getirin. Küf yoksa, doğrudan büyük bir tabakaya yuvarlayabilir, ardından bir kase kullanarak baş aşağı bükebilir ve bir kürdan kullanarak daire çizebilirsiniz.

Sonra sarmaya başlayabilir, hamuru avucunuzun içine koyabilir, ardından uygun miktarda sebze koyabilir ve ardından hamur tatlısı şeklinde yoğurabilirsiniz.

Bir sonraki adım, dantelleri kazımak, operasyondaki videoyu izlemek, telefonun fotoğrafını çekmek için bacak ile sabitlenmesidir

Sarılmış Qingming Kueh

Sıradaki fasulye ezmesi doldurma, bu önceden yapılır, bir dahaki sefere fasulye ezmesi dolması için bir tarif vereceğim

Uygun miktarda hamur alın, çukur şeklinde yoğurun, hazırlanan fasulye ezmesi dolgusuna koyun, kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı itin ve ardından kapatın, fazla hamuru düzleştirin, kalıbı mısır yağı ile kaplayın ve kapalı tarafını aşağı çevirin Kalıbın içine koyun, tekrar düzleştirin ve tamamlamak için çıkarın

Sıkıştırılmış Fasulye Ezmesi Kueh

Sarma işleminden sonra kuehi buharda pişirebilirsiniz.Kueyi buharlı pişiriciye yerleştirip yarım tencere suyu kaynatın.Su kaynadıktan sonra üzerine kuehi koyun ve buharlayın.Su tekrar yükseldiğinde tencereden 8 civarı çıkabilir ~ 10 dakika

Fırının dışında

Soğuk ve kızartıldığında da lezzetlidir.