Kestaneli kuzu yahnisi - Yemeği
"Pazarda dolaştım ve satışta üç çeşit kestane olduğunu buldum, biri kestane, bu tür daha önce alınmıştı ve çok büyüktü, ancak içindeki kaplama filminin temizlenmesi oldukça zordu ve bir diğeri Küçük yağlı kestane daha küçüktür, ancak filmin iç tabakasını temizlemek de zordur ve pes etti. Sonunda, bu yağ külahını satın almayı seçtim. Fiyatı biraz daha pahalı olmasına rağmen, tadı güzel, pudralı ve hoş kokulu ve biraz tatlı. Anahtar nokta şu İçindeki filmin kullanımı da oldukça kolaydır ve gerçekten ödediğiniz kadar maliyetlidir. Kestanede bulunan zengin doymamış yağ asitleri, vitaminler ve mineraller hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, damar sertliği, kemik erimesi ve diğer hastalıkları önleyebilir ve tedavi edebilir.Yaşlanma önleyici ve uzun ömür için iyi bir toniktir; kestaneler doğada tatlı ve sıcaktır. Dalak, mide ve böbrek meridyenine girer; mideyi beslemek ve dalağı güçlendirmek, böbreği güçlendirmek ve kasları güçlendirmek, kan dolaşımını teşvik etmek ve kanamayı durdurmak gibi etkileri vardır. Kestane pek çok yemeğe dönüştürülebilir Kestane kavrulmuş domuz eti, kestane kaburga gibi haşlanmış et ve tavuk mükemmel ve lezzetlidir. Kestane ve kuzu kombinasyonu, qi'yi ısıtmak, qi'yi yenilemek, dalağı ve mideyi canlandırmak, kanı canlandırmak ve kemik ve kasları güçlendirmek gibi etkilere sahiptir. " Malzemeler
- Kuzu 1000 gram
- kestane 400 gram
- kırmızı biber 25 gram
- Maydanoz 25 gram
- Arpacık soğanı 20 gram
- Yıldız anason 2 parça
- Tarçın bir miktar
- Kakule 5 kapsül
- Defne yaprağı 3 gram
- Kurutulmuş biber 5 parça
- zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 1 tatlı kaşığı
- şeker 2 çay kaşığı
- Baharatlı Fasulye Sosu 1 yemek kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Soya sosu 1 yemek kaşığı
- Şarap pişirme bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzuyu büyük parçalara ayırın, yıkayın, soğuk su dolu bir tencereye koyun, yeşil soğan, zencefil, şarap pişirme ekleyin ve kan lekelerini çıkarmak için haşlayın.
-
2 Çıkarın ve bir kenara koyun.
-
3 Kısık ateşte yağ ilave edin, tencereye yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, yıldız anason, tarçın vb. Ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
-
4 Kuzuyu ekleyin ve et hafif sarı olana kadar kavurun.
-
5 Uygun miktarda baharatlı fasulye ezmesi, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz ve şekeri karıştırın.
-
6 Kuzusuz kaynar su ilave edin, kaynatın, orta ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin.
-
7 Kestaneleri koyun ve 20 dakika daha pişirin.
-
8 Kırmızı biberi ve maydanozu tencereden çıkmadan hemen önce koyun, servis için hazır hale getirin, güveçte pişirin ve daha kuvvetli hale getirmek için ısıtırken yiyin.
İpuçları
1. Kuzu kaburga kullanmak en iyisidir, etin bu kısmı yumuşak ve biraz yağlı, girişi çok güzel kokuludur. 2. Kuzu haşlama tencerede soğuk su altında olmalıdır, kemiklerdeki ve etteki kanın yavaş yavaş ayrılması için su sıcaklığı yavaşça yükselsin. Baharatlı tavuk kanatları
önceki
Rezene Köfte
Sonraki
