Balık Turşusu Güveç - Yemeği
1. Satıcıdan balığı temizlemesini ve yıkayıp süzmek için eve gitmesini isteyin
2. Balık kafasını kesin
3. Köpekbalığı yüzgecini kesin ve atın
4. Balıkları dilimleyin
5. Balığın üzerindeki kemikleri kesin
6. Balık kafasını ve balık kemiklerini parçalara ayırın
7. Tuz ekleyin ve şarabı pişirin, iyice karıştırın ve lezzet için marine edin
8. Balığı ince dilimler halinde kesin
9. Bir kaseye koyun, tuz ve şarap ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlamak için marine edin
10. sarımsak ve zencefili yıkayın ve dilimleyin
11. Yeşil sarımsağı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
12. Darı biberini yıkayıp doğrayın
13. Biber turşusunu doğrayın ve bir kenara koyun
14. Lahana turşusunu parçalara ayırın
15. Tencereyi ateşe koyun, ısıtmak için yağ ekleyin
16. Biber, darı biberi, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri koyun ve soteleyin.
17. Sonra turşu biberleri ve lahana turşusunu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
18. Su ekleyin (berrak çorba daha iyidir) ve kaynatın
19. Marine edilmiş balık kemiklerini ekleyin ve 20 dakika pişirin
20. Balık kılçığı pişirirken garnitürler hazırlayın, ıspanağı yıkayın ve bir kenara koyun
21. Kökleri çıkarın ve enoki mantarlarını yıkayın, daha sonra kullanmak üzere küçük çiçeklere ayırın.
22. Kış bambu filizlerini yıkayın ve bir kenara koyun
23. Mantarları yıkayın ve küçük parçalara ayırın
24. Çıtır tofuyu yıkayın ve kesin
25. Pişmiş lahana turşusu balığına tuz, karabiber ve MSG ekleyin
26. Sıcak tencereye dökün
27. Yeşil sarımsağı ekleyin
28. Kuru Biber
29. Biber
30. Son olarak, yaklaşık 100 derecelik kızartma yağını
31. Güveçleri ateş kazanına koyun ve yavaşça pişirin
32. Marine edilmiş balık dilimlerini bir kaseye koyun
33. Lezzetli bir lahana turşusu balıklı güveç hazır
34. Ben Lin Xiang, Xiangha'ya birlikte iletişim kurmak için gelin!
