Malzemeler
Domuz fileto
2 parça
yeşil biber
2 parça
Takviyeler: pişirme şarabı, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yağ, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda soğan, zencefil ve sarımsak
Böbrekler nasıl karıştırılır 1 Domuz filetoyu yıkayın ve dış filmi soyun, beyaz adrenal bezleri çıkarmak için ikiye bölün
2 Domuz filetosunu bir bıçakla kesin (önce şekilde gösterildiği gibi kesmeden çapraz olarak kesin, ardından 90 derece çevirin ve böbreğe dönüşecek şekilde her üç seferde bir kesin)
3 Kesilmiş böbrekleri birkaç kez suyla yıkayın ve ardından 1 saatten fazla bir süre şarapla ıslatın (tadı ağırdır, bu tadı kabul ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz)
4 Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, böbrekleri koyun ve bir spatula kullanarak kan köpüğünü çıkarmak için birkaç vuruş yapın ve sonra yıkayıp bir kenara koyun.
5 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin
6 Yeşil biberleri ince şeritler halinde kesin, baharatlı yiyecekleri sevenler sivri biberleri kesebilir.
7 Bir tavada ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
8 Böbrekleri ekleyin ve bir süre karıştırın, ardından yeşil biberleri ekleyin, yeşil biberler kırılıncaya kadar karıştırın, biraz soya sosu ekleyin ve şarabı karıştırın, son olarak biraz tuz ekleyin ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
-
- Esmer şekerli kremalı biftek
-
- Lahana Turşusu Siyah Balık Çorbası
-
- Domates Soslu Izgara Domuz Kaburga
-
- 8 inç orijinal içi boş kek
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Ispanak yaprakları
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Mini Madeleine
-
- Kaburga ile havuç ve lotus kökü çorbası
-
- Tatlı fasulyeli kızarmış sosis
-
- Lotus Kökü ile Kızarmış Domuz Göbeği
