1. Domuz filetosunun beyaz kısmını çıkarın ve kesilmiş çiçekleri yıkayın
2. Biber, dilimlenmiş shiitake mantarı, soğan, rendelenmiş zencefil
3. Domuz filetosu artı bir çay kaşığı pişirme şarabı, biraz şeker
4. On dakika marine etmek için uygun miktarda tuz ekleyin
5. Tencereye yağı koyun ve böbrekleri karıştırarak kızartın
6. Yeşil ve kırmızı pul biberleri ekleyin
7. Shiitake mantarı dilimlerini ekleyin
8. Eşit şekilde kızartın, tavaya yapışmasını önlemek için uygun miktarda su ekleyin
9. Kıyılmış soğanı ekleyin
10. Zencefil ekleyin ve eşit şekilde kızartın, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ekleyin
11. Tencere ve tabak dışında