Malzemeler
mantar
50 gram
Yumurta
1 parça
soya peyniri
50 gram
Tel şehriye
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz ve lahana, 2 sap biber, 1 tatlı kaşığı, tavuk tozu, 1 tatlı kaşığı
Tofu mantarlı yumurtalı erişte çorbası 1 Bir yumurta, biraz mantar, biraz soya peyniri ve iki lahana hazırlayın.
2 Yıkanan mantarları ve kesilmiş tofuyu haşlamak için kaynar suya koyun.
3 Yağı ısıtmak için tavaya dökün, yumurtaları koyun ve pürüzsüz olana kadar kızartın.
4 Büyük bir kapta sıcak su dökün ve beş dakika kaynatın.
5 Bir ocak kurun, kaynatma kabına yarım tencere su koyun ve kaynatın.
6 Yumurta çorbası kıvamlı ve beyaz olduktan sonra mantarları ve tofuyu 2-3 dakika kadar ekleyin.
7 Kaynatma kabındaki su kaynadıktan sonra erişteleri ilave edip pişirin.
8 Yumurta ve mantar çorbası piştikten sonra tuz, karabiber ve tavuk tozunu ilave edin.
9 Ateşi söndürdükten sonra lahanayı ekleyin ve şehriye çorbasını pişirin.
10 Erişte piştikten sonra bir kaseye aktarılır, üzerine erişte çorbası dökülür ve servis edilir.
-
- Baharatlı mantarlar
-
- Mısır unu okara kek
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış pilav
-
- Kızarmış maymun balığı
-
- Balık Topu Shiitake
-
- Baharatlı fıstık
-
- İstiridye Soslu Mantarlar
-
- Avokadolu Muzlu Rulo
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Xinjiang Cauldron Fish
-
- Shiitake Mantarı Siu Mai
-
- Balık kafalı puf böreği
