Ördek ve taşlık kuru çorba - Yemeği
200 gram yağsız domuz eti 2 havuç 200 gr kurutulmuş lahana 2 ördek taşlığı 10 gram güney kayısı 10 gram kuzey kayısı 1 tatlı kaşığı tuz
Islatılmış sebzeleri 4-5 kez kurulayın ve yıkayın, havuçları soyun ve kesin;
Ördek taşlıklarını ve yağsız eti 5 dakika kaynar suda haşlayın, sonra çıkarın ve durulayın;
Ördek taşlıkları ve yağsız etler kaynatıldıktan sonra soğuk suyla tekrar odaya yıkanmalıdır;
Çorbanın tüm malzemelerini tencereye koyun, 15-20 dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe düşürün ve 3 saat pişirin.
Son olarak tadına bakmak için biraz tuz ekleyin ve ardından iyice karıştırın. Servis.
Soya fasulyesi lor
Sonraki
