Mantarlı haşlanmış tavuk - Yemeği
"Üst salonun altında ev yapımı Kuzeydoğu özel bir yemektir. Tavuklu haşlanmış mantar. Bu mantarın tadına ela mantarıyla gelmeniz gerekir. Kuzeydoğu'ya gittiyseniz ve tavuk haşlanmış mantar yemediyseniz, gerçekten Pişmanlık. " Malzemeler
- tavuk 500 g
- Hazel mantarı 20 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Tarçın Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuğu parçalara ayırın, akan su ile soğuk suda bekletin
-
2Suyla kaynatın
-
3 Fındıklı mantarları soğuk suya batırın, toplayıp yıkayın ve nemi alın.
-
4 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, karabiber, anason, tarçın ve yeşil soğan zencefili sote edin, beyazlatılmış tavuğu ekleyip karıştırın, şarapla pişirin, soya sosu ekleyin ve kavurun
-
5 Yüksek ateşte kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
-
6 Ela mantarları ve tuzu ekleyin, 20 ila 30 dakika daha pişirin
-
7 Suyu toplayın, bu tavuk çok yağlı ve çorba temelde yağlı
-
8 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
