1. Sert şeftalileri seçin ve tuzlu suyla yıkayın.
2. Çekirdeklerini kolayca ve güzel bir şekilde nasıl çıkarabilirim? Şeftalinin ortasında bir daire yapmak için bir bıçak kullanın ve ellerinizle ileri geri çevirin. ()
3. Daha sonra şeftali çekirdeğini çıkarmak için bir kaşık kullanın, yüksek değerli şeftali eti elde edebilirsiniz.
4. Daha ince ve daha lezzetli güzel şekiller kesin.
5. Kişisel damak zevkinize göre biraz tuz, erik ve beyaz şeker ekleyin Beyaz şekerin şeftaliye oranı 1/4, birkaç damla pirinç sirkesi dökün.Sirkenin tadını sevmeyenler rahat bırakabilir.
6. Perillayı doğrayın, geniş bir leğene koyun, iyice karıştırın, hava geçirmez bir kaba koyun, yemeden önce üç saat buzdolabında saklayın.
7. Yazın tatlı ve ekşi, sağlıklı ve iştah açıcı bir atıştırmalık.