Mor Patates Erişte - Yemeği
Mor patates, un, doğru miktar, ılık su, tuz, doğru miktar
1. Mor tatlı patatesi soyup yıkayın
2. Dilimler bir buharda pişirilir ve mor patates püresi haline getirilir.
3. Uygun miktarda un ve uygun miktarda tuzu mor patates püresine alın, iyice karıştırın
4. Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için uygun miktarda ılık su ekleyin (hamur çok yumuşak olamaz)
5. Üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin, çıkarın, daire şeklinde yoğurun ve üzerine un serpin
6. İnce ve muntazam bir tabaka oluşturmak için bir oklava kullanın
7. Eşit genişlik ve genişlikte şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın
8. Kızarmış sebze çorbasını eşit büyüklükte erişte haline getirin ve tencereden çıkmadan önce beş dakika pişirin (erişte çekme işlemi videodadır)
Kuruyemiş ıspanak
önceki
Pastırmalı kızarmış kereviz
Sonraki
