1. Tatlı patatesi mikrodalgaya koyun ve dört dakika çıkarın
2. Tatlı patatesi soyun ve şekeri püre haline getirin
3. Sonra yavaş yavaş unu ekleyip hamur ellerinize yapışmayana kadar yoğurun.
4. Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin ve hamuru bir kekin içine yuvarlayın
5. Beğendiğiniz şekli kesmek için bir bıçak kullanın
6. Susam yemeyi seviyorsanız hamura çörek otu tohumu da ekleyebilirsiniz.
7. Tavada biraz yağ ısıtın, erişteleri tavaya koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.