g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buzdolabında haşlanmış dana kaburga güveç ruloları - Yemeği

Bir güneyli olarak kuzey mutfağını neden bu kadar sık pişirdiğimi anlamıyorum. Bu sefer buzdolabını temizledim, sıcak erişte ve doğranmış yeşil soğan ruloları ile önce kızartılmış, sonra da zengin bir doku ile kavrulmuş. Aşk gibi ~ Rulo hamur: (Buzdolabını temizleyin ve istediğiniz gibi yapın ve çok özel bir miktar yok) Yüksek glütenli un Doğru miktar (yaklaşık iki bardak) tuz Doğru miktar (üç veya iki kez sallayarak) kaynayan su Doğru miktar (yoğururken ekleyin) Rulo hamur işi: un Bir kaşık dolusu Yemeklik yağ İki kaşık açık yeşil Bir Kimyon tozu İki sallama Beyaz biber İki sallama tuz İki sallama Güveç: Kızarmış dana kaburga Doğru miktar Marine edilmiş Dondurulmuş Tofu Doğru miktar Mantar Üç veya beş havuç Yarım kök Kereviz Bir Keçiboynuzu Dört veya beş Arpacık Bir Arpacık soğanı Bir Sarımsak Üç yaprak Yeşil Kırmızı Biber Her bir Huadiao Yemek Şarabı Doğru miktar Tatlı erişte sosu Bir çay kaşığı Pixian Doubanjiang Bir çay kaşığı soya sosu Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar

Una biraz tuz ekleyin. Biraz karıştırarak kaynar su dökün. Çorba hamurunu yoğurun. Yarım saat ile 45 dakika arasında plastik sargı ile uyanın.

Kurabiye için gerekli malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Yağı ısıtın ve karıştırın. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Uyandığınızda malzemeleri hazırlayın. Marine edilmiş dana kaburgalarını ağız büyüklüğünde kesin, havuçları kalın dilimler halinde doğrayın, mantarı küçük parçalara ayırın, fasulyeleri kırın, yeşil ve kırmızı biberleri kesin, kerevizi kesin, yeşil soğanı kesin, sarımsakları büyük parçalara ayırın ve arpacık soğanı kesin. Parça.

Sıcak bir tavaya sarımsak, beyaz soğan ve arpacık ekleyin. Arpacık soğanları biraz şeffaf olana kadar güzel kokulu karıştırın.

Isıyı tatlı erişte sosu ve Pixian fasulyesi sosuna çevirin. Kırmızı yağı ve kokuyu yavaşça karıştırın.

Diğer malzemeleri içine dökün. Biraz Huadiao pişirme şarabı ekleyin. Eşit şekilde kızartın.

Malzemeler zar zor kaplanana kadar su ekleyin. İstiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, beş baharat tozu, beyaz biber ekleyin. İyice karıştırın. Orta ateşte pişirin.

Hamuru açın. Kurabiye eşit olarak yayın.

Yuvarladıktan sonra tohumları kesin. Dozun ortasında çubuklara basın. 180 derece çevirin. Böyle bir makale ol.

Tavaya biraz yağ ekleyin. Ruloları% 50 yağ ile kızartın.

Bu şekilde ters dönene kadar kızartın. Her iki tarafta bu ölçüde kızartılmış.

Her iki taraf da kızartıldıktan sonra ruloları güveç üzerine koyun. Kapağı yüksek ısıya çevirin ve kaynamaya devam edin. Haşlanmış çorba, beğeninize göre dereceyi aldı.