g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuş üzümü esmer şekerli kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

120 g

esmer şeker

60 g

Tereyağı

40 g

Yumurta

Aksesuarlar siyah frenk üzümü

Siyah frenk üzümü esmer şekerli kek nasıl yapılır 1 Öncelikle tüm hammaddeleri gerekli miktara göre hazırlayın ve önceden tarttığınızdan emin olun, bu çok sakin ve hata yapmak kolay değildir.

2 Yumurtaları yağsız ve susuz bir leğene çırpın, esmer şeker ekleyin, kahverengi şeker topaklıysa eklemeden önce dağıtın. Bugün iki kek yaptım ve yumurtalar birlikte dövüldü, bu yüzden çok yumurta gördüm. Lütfen belirli miktar için içerik listeme bakın.

3 Şeker ve yumurta sıvısı ile çırpın. Altına bir tencereye 40-50 derece sıcak su koyun, yumurta sıvısı ılık suyla çırparsanız hızlıca dışarı çıkacaktır.

4 Yumurta sıvısının çizgileri kaybolana kadar yüksek hızda karıştırın.

5 Düşük glütenli unu önceden iki kez eleyin, ardından yarısını yumurta sıvısına eleyin ve kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın

6 Sonra düşük glütenli unun kalan yarısını ekleyin

7 Yine de kuru un olmadan eşit şekilde kesin ve karıştırın, muhallebi hassas olana kadar karıştırın.

8 Suda erittikten sonra hamurun içine tereyağı ekleyin. Daha iyi bir yol, biraz muhallebi yapıp tereyağı ile karıştırıp muhallebiye dökmektir. Bu, köpüğün giderilmesi kolay değildir. Tembeldim ve bir adımı atladım. Ancak bunu yapmak biraz köpürme fenomenine neden olacaktır. Bir dahaki sefere adım adım çalışacağız.

9 Kek hamurunu kesin ve karıştırın

10 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün

11 Siyah kuş üzümü eşit olarak serpin.

12 Unu kesmeye ve karıştırmaya başlarken fırını önceden 130 derece ısıtın. Karıştırdıktan sonra fırına koyun ve 15-17 dakika pişirin. Sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanabilir. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek. 130 derecenin ortasındaki renk daha koyu. Neyse ki bu esmer şeker ve macun yok.