Kale Zencefilli Ev - Yemeği
"Zencefilli kurabiye, Noel Günü'nün vazgeçilmezidir. Pişmiş zencefilli ekmek mini evler gibi çeşitli şekillerde birleştirilir ve ardından şeker ve süslemelerle süslenir;" Malzemeler
- Düşük glütenli un 500 g
- Su 60 gram
- Tereyağı 100 gram
- Esmer pudra şekeri 50 gram
- bal 70 gram
- Yumurta 50 gram
- Toz tarçın 2,5 g
- Zerdeçal tozu 10 gram
- protein 40 gram
- Toz şeker 300 gram
- Limon suyu 10 ml
- Gıda boyası Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zencefilli kurabiye yapmak için gerekli tüm malzemeleri bir kaseye dökün.
-
2 Bir topaklaştırıcıya hafifçe karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
-
3 Bir hamur oluşturmak için karıştırın ve elle yoğurun.
-
4 Hamur ilk yoğrulduğunda yüzey pürüzlü olacaktır. Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar bir süre sabırla yoğurmaya devam edin. Yoğurulmuş hamuru buzdolabına koyun ve 1 saat dinlendirin.
-
5. Gevşek hamur doğrama tahtası üzerine yerleştirilir ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde açılır. (Kesme tahtası yeterince büyük değilse, hamuru birkaç küçük porsiyona bölebilir ve gruplar halinde açabilirsiniz)
-
6 Kesilmiş çizimleri çıkarın
-
7 Haddelenmiş hamurun üzerine bir bisküvi modeli çizin.
-
8 Oyulmuş zencefilli ekmeği bir çatalla dürtün, fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı yaklaşık 12 dakika 180 derecede yukarı aşağı ısıtın, en sevdiğiniz renk seviyesine kadar pişirin ve sonra çıkarın.
-
9 Yumurta beyazlarını iri kabarcık haline gelinceye kadar çırpın, pudra şekeri ekleyin
-
Birkaç damla limon suyuna 10 damla, beze buzlanmasının kalın hali ihtiyaca göre serbestçe ayarlanabilir, taban için kullanılan arka plan rengi beze donması biraz daha yumuşak olmalı, akan bir durumda, damlama hattı on saniye içinde olabilir Düzgün bir şekilde kaybolun, böylece arka plan rengi tekdüze, parlak ve pürüzsüz olacaktır; desenin beze buzlanmasının düzgün bir şekilde sert olması gerekir ve damlayan çizgiler kolayca kaybolmaz, böylece şekillendirmesi kolay ve çizgiler açık, net ve kalıcı olacaktır. Beze kreması da istediğiniz zaman ayarlanabilir.Arka plan rengi için gerekli olan kısmı elde etmek için daha az pudra şekeri ekleyebilir ve ardından uygun miktarda pudra şekeri ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz.Bu sefer karışık beze kullanılabilir. Dekoratif çizgiler için kullanmak. İstediğiniz rengi ayarlamak için tercihinize göre ayarlanan beze kreması gıda boyası ile eklenebilir ve ardından dekorasyona başlayabilirsiniz.
-
11 Beze 5 porsiyona bölün ~ rengi ayrı ayrı ekleyin
-
12 Bir sıkma torbasına koyun ve sıkıca
-
13 Krema poşetinin ucunda küçük bir açıklık açın.Bir astar yapmanız gerekiyorsa, önce rengi doldurun ve bir kürdan kullanarak düzleştirin.Daha sonra bisküviyi alın ve yüzeyi düzleştirmek için masaya hafifçe vurun ve sertleşmesini bekleyin. Boyamak için başka renkler ekleyebilirsiniz
-
14 Önce pudra şekerini sıkmak için kaide üzerinde uygun bir pozisyon bulun, sonra tüm duvarları yapıştırın, dış cisimler veya ellerinizi bir süre desteklemek için kullanabilirsiniz, bir süre sonra düşmez. En sevdiğiniz dekorasyon için renkli şeker boncuklarını kullanabilirsiniz.
İpuçları
1. Zencefilli ekmek hamurunun yuvarlanmadan önce bir süre gevşemesi gerekir, aksi takdirde açılıp kalıpla oyulduğunda kolayca büzülür. Benzer şekilde, pişirmeden önce bir süre dinlenmek en iyisidir, aksi takdirde kolayca deforme olabilir; 2. Bir tabak bisküvinin şekli ve boyutu farklıysa, önce küçük bisküviler pişirilecektir. Küçük bisküviler neredeyse piştikten sonra fırın tepsisini çıkarın, önce pişmiş bisküvileri çıkarın ve ardından kalan bisküvileri tekrar fırına koyarak pişirmeye devam edin; 3. Evi monte ederken sabırlı olun. Özellikle çatı için, çatının yapışmadan düşmesini önlemek için bırakmadan önce buzlanmanın kurumasını beklemelisiniz; 4. Esmer pudra nadiren bulunur, hatta süpermarketten esmer şeker satın alıp tek başına bir fincana öğütebilirsiniz. 5. Bisküvileri bir kalıpla oyduktan sonra, kalan hamur tekrar top haline getirilebilir, açılır (en iyisi 20 dakika dinlendirilir) ve oymaya devam edilir. Santa Ekmeği
önceki
